Bakat en riktigt god paj idag, citron marängpaj. Super god var den verkligen, ätit två bitar. Receptet lägger jag ut här om ni vill prova att göra den själva ! :-)

Pajdeg: 3dl mjöl, 125g smör/margarin och 4msk vatten.
Citronkräm: 2 citroner, 3dl vatten, 1.5dl socker, 6msk maizerna, 3 äggulor och 1msk smör/margarin.
Maräng: 3 äggvitor och 1dl socker.

Rör ihop ingredienserna till pajdegeb ( gärna med matberedare, annars gegga ner med händerna så det blandas ordentligt. Tryck ut degen i pajform, låt stå kallt en stund om du har tid, annars kör in den direkt i ugnen, 225 grader i 20 min eller tills den börjar få färg.

Gör under tiden citronkrämen, blanda vatten, socker, maizerna och citronsaft, samt rivet citronskal. Låt koja upp och bli tjock. Puttra en stund, och sen i med äggulorna. Puttra en stund till och så i med smöret/margarinets låt krämen och pajskalet svalna lite. Ställ ut det på balkongen eller liknande.

Vispa äggvitorna hårt till marängen, rör sen försiktigt i sockret. Häll krämen i pajskalet, och bred sen marängsmeten ovanpå. Grädda i 150 grader i ca 10 min. Marängen ska också få färg.

 

L

17 juni 2014 13:28

Åh, vad det såg smarrigt ut :D måste definitivt testas när jag mår bättre... gör jag den nu så kommer jag bara äta för att jag mår dåligt och då smakar ingenting bra och jag får ångest efter... Försöker dessutom gå ner i vikt och det är inte lätt när man är nere...
tack för receptet ;D

Constance Schärfer

21 juni 2014 20:20

Haha nä det är det verkligen inte.
Usch inget kul att vara nere och må dåligt :-/ hoppas du blir bättre snart !

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Då är det dags för jobb igen, andra arbetsdagen av 4 för denna veckan. Har dock lyckats få ledigt på lördag då jag och vännen jag varit med de senaste dagarna ska åks iväg till kusten på torsdag efter att jag slutat nattpasset. Hoppas nu bara det bli...

Då är der fredag igen och sista arbetsdagen innan helgen för de flesta. För min del är det helg efter idag. Jobbar hela dagen fram till 21.45 sedan blir det hem till Alingsås och vidare till min fina vän jag var på konsert med i onsdags. Ska kolla på...

Hej alla! nu är det dags att skriva igen lite :)För ikväll händer det saker hihi okej det kan tolkas på flera olika sätt men jag menar det på ett bra och icke sexuellt sätt. Ikväll ska jag nämligen varken sitta hemma eller jobba utan jag ska till sta...

Ja jag vet, jag har vrit sämst på att uppdatera här! :( Jobbar som en tok och allt med lägenheten så har helt glömt bort att skriva här trots att jag har haft det i tankarna :P :O Umgåts mycket med mina grannar de senaste dagarna när jag inte jobba...

Okej, så jag har börjat på ett nytt jobb för en månad sedan och har 2 prov månader kvar innan jag blir fast. Trivs jätte bra och har riktigt roligt med kollegorna och brukaren. Långa pass men det gör mig inget då vi alltid gör något och tiden går sna...